用韭菜花做成韭菜花泥，是餐桌上很好的蘸料和调味汁，特别是吃火锅时很是提味。下面请看做法。
工具/原料
韭花
方法/步骤
1
选择新鲜的白色韭花，去除无用的茎叶、包衣，择好。
2
将韭花先用清水冲洗干净，然后捞出控水，再晾晒干。
3
将生姜切成细末。
4
将捣臼刷干净，依次放姜末、韭花、食盐，捣烂即成韭菜花泥。
5
将韭菜花泥取出，吃火锅时和其它蘸料一起调好就可以了。
6
若要好吃，还是得等发好了才行。将其装进容器里封起来，存入冰箱冷藏一周后基本就发酵好了。
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