原料
主料：海带
辅料：香干；红葱头；红椒；蒜薹；葱
调料：盐；糖；鸡精；蚝油；黑胡椒粉；香油；料酒；
步骤
1
先看看主材和辅材。其中的海带结为超市袋装产品，只需按说明操作即可。
3
海带和香干分别焯水控干备用。其中，海带和香干都要洗干净后再焯水，焯水后的汤汁还要备用。
4
焯水后的香干，要入油锅炸制金黄捞出备用。
5
锅中放少油，先将蒜薹；葱头；红椒炒至8成熟盛出备用。避免炖制海带时，将这些辅材炖烂。
6
另起锅放油，爆香葱花；放入海带结；加入料酒；蚝油；补充清水至海带持平。放入炸好的香干；调入糖；盐；黑胡椒粉；酱油调色，小火炖5分钟。
7
在5分钟后，要转大火收干汤汁，淀粉勾芡，倒入8成熟的蒜薹等辅材，炒匀后淋入香油即可。