步骤/方法
1
酵母用30度左右水融化，加入糖和盐，加入水和面成面团手工揉大约15分钟左右。然后放入油揉至出膜，一般需要半小时左右。
2
放温暖处现在室温3小时左右或者冷藏发酵一天左右涨发至2.5倍以上就可以了。
3
揉成光滑的面团把气排干净。
4
分成均匀的6份，揉成圆形放入铺了油布的烤盘进行二次醒发。醒发可以用烤箱的醒发，也可以封上保鲜膜自然醒发，可能时间要长一些。
5
醒发1.5倍左右刷上蛋液表面，撒上芝麻即可。
6
烤箱预热放入烤箱中层200度烤20-25分钟左右。上色均匀即可。
小贴士
1、有了汉堡坯子，想做神马口味汉堡就做神马口味汉堡。 2、喜欢更软一些可以添加的糖和油和水适当多一些。水添加我都是感觉添加的，一般的话比烙饼面稍微软一点。 3、喜欢吃软的汉堡坯子，还是趁热比较好。 4、芝麻就随意了，黑白都可以，黑芝麻可以补肾，我一般用黑的。 END
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