炖排骨味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
排骨 500g
2
白菜 适量
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
油 适量
6
黄酒 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
方法/步骤
1
锅中加水煮沸，下排骨煮开。
2
然后捞出，清洗干净。
3
锅中加油，加姜片、葱、黄酒、排骨，翻炒。
4
加水没过排骨。
5
烧沸撇净浮沫。
6
倒入砂锅，转小火慢炖。
7
接近成熟后下小白菜，盐，鸡精，搅匀。
8
再炖至排骨酥烂脱骨即可装盘。
9
这样炖排骨就做好了。
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