炖五花肉之前，先在锅里煸一下（不放油，煸出来的油也不用，倒掉或留着做菜都OK）然后把炒好的肉直接放锅里，加水and调理，煮开后转中小火炖1小时左右，吃起来特别香，还不腻，我尤其喜欢在快炖熟的时候放点白菜，特别有味，你呢？
食材
1
五花肉 400克
2
白菜 6片
3
姜 4片
4
葱 1段
5
黄酒 1勺
6
老抽 1勺
7
生抽 1勺
8
盐 1勺
9
糖 1勺
步骤/方法
1
准备五花肉400克，白菜6片
3
姜4片，葱切小段
4
五花肉放入无油不粘锅，炒出油。
5
这个油倒掉
6
五花肉放入炖锅，加没过肉的水，加葱姜，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，大火煮开，转中小火炖1小时左右。
7
放入白菜片，在炖10分钟左右，大火收汁即可
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学会了不？我可开吃了哈??
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