香菜含有丰富的维生素和纤维素，有健胃消食及祛痰的功效，加上它特殊的香味，非常受欢迎，今天介绍制作凉拌香菜的方法。
食材
1
香菜 500g
2
食盐 5g
3
酱油 5g
4
凉拌醋 5g
方法/步骤
1
取适量香菜，摘掉老的黄叶备用；
2
用刀切掉香菜根；
3
再将香菜切成小段；
4
取适量蒜头；
5
将蒜头切成小段备用；
6
将香菜和切好的蒜头清洗干净备用；
7
将香菜和蒜头放入碗中；
8
加入适量食盐；
9
加入适量酱油；
10
加入适量凉拌醋；
11
用筷子将味料搅拌均匀；
12
腌制一小时后，就可以享用清香可口的凉拌香菜了。