莲藕炖老鸭怎么做才好吃呢？今日为大家献上好吃的简单易学的莲藕炖老鸭的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
鸭肉 500克
2
薏米 50克
3
莲藕 200克
4
姜 1小块
5
蒜 半头
6
料酒 3汤匙
7
生抽 3汤匙
8
老抽 1汤匙
9
糖 1茶匙
方法/步骤
1
准备好莲藕炖老鸭的食材。
2
鸭肉剁小块焯水后，捞出洗净浮沫控干水份。莲藕去皮切厚片。
3
炒锅，爆香姜片，蒜头。倒下鸭肉翻炒至两面稍稍焦黄。旺火淋入3汤匙料酒，3汤匙生抽，翻炒上色之后，注入没过鸭肉的热水。
4
炖制20分钟至鸭肉变软后，加入薏米，莲藕，继续炖，直到薏米软烂，莲藕熟透了。调入适量的糖，再根据口味调入适量盐。收汁。汁不用收的太干。用它拌饭更好吃。
5
莲藕炖老鸭成品图。