兰溪肉圆是一种地方风味小吃,可当主食也可当菜肴,是兰溪当地待客的一道主菜
食材
1
五花肉 250克
2
番薯粉 150克
3
豆腐 500克
4
酱油 适量
5
食盐 适量
6
白糖 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
1,准备材料:五花肉洗净切成小丁,豆腐沥干水捏碎,番薯粉如有结块捏碎。
2
2.制作:五花肉加入料酒,酱油,食盐,白糖拌匀稍稍腌制一下(15分钟左右),加入豆腐和番薯粉拌匀(看不出干的粉,也感觉不出有水或汤)。
注意事项
1
办好的料要软硬适中,可以做成小粉团即可
2
不用看着简单,可是原汁原味的美啊
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