莴笋火腿肠三鲜汤的做法

莴笋，这些莴笋有点特别，是平常炒菜炒剩的，因为平常炒菜挑的都是大大个的莴笋，剩下的三尖八角的用来去皮，切段滚汤好了。

首先，把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。

再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。

倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。

注意：我用的汤是用普通的家乐牌三鲜汤，做这些汤有个地方是要注意的，因为这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了。