排骨三鲜汤是湖北的一道非常受欢迎的菜，用上好的排骨熬汤，然后下千张、肉丸和鱼糕，营养丰富，味道非常鲜美。
食材
1
新鲜排骨 600g
2
鱼糕 300g
3
肉丸 300g
4
千张 200g
5
姜 5g
6
蒜 10g
方法/步骤
1
将排骨剁成小块，洗净，姜蒜、千张洗净切好备用；
2
将鱼糕、肉丸准备好，根据个人的喜好，我买了肉丸和绿豆丸两种；
3
锅里放入水，烧开；
4
将排骨放入水中，焯水，去掉排骨的血色；
5
将排骨盛起来，去掉血水，保证汤的鲜美；
6
再在锅中放入适量水，烧开后加入姜蒜；
7
再加入适量花椒；
8
水再次开后加入排骨；
9
加入适量食盐，多炖一会，让骨头的味道熬出来；
10
加入切好的千张；
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煮几分钟后，加入肉丸；
12
再加入鱼糕，然后装入电火锅中，边炖边吃，味道非常鲜美。
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