喜欢吃辣的朋友们看过来，本人自制超麻辣水煮鱼
食材
1
鱼 一条
2
鸡蛋 一个
3
辣椒 量多
4
葱 少许
5
姜 一小块
6
料酒 两勺
7
盐 半勺
8
胡椒粉 少许
9
淀粉 一勺
10
豆瓣 两勺
方法/步骤
1
买一只大大的鱼，这样刺少。我买的4斤，可以吃三顿。麻辣水煮鱼、酸菜水煮鱼、鱼头豆腐汤。
2
把鱼头切下来。从鱼尾切开，鱼排和鱼头留着改天吃。
3
把鱼肉切成小段。
4
把每段鱼肉切成薄片。
5
鱼片、葱、姜、蒜、料酒两勺、胡椒粉少量，盐半勺，鸡蛋一个，淀粉一勺，拌匀。拌匀，腌一个小时
6
把辣椒剪开，辣椒、花椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣两勺准备好放入碗里。锅里烧油，油红了就倒入作料。炒香。
7
加两碗水。水开后小火在煮5分钟这样更辣更入味，把鱼片一片一片煮进汤里
8
豆芽煮好垫在盘子里。
9
最后把鱼装盘
注意事项
喜欢吃辣的朋友就多放辣椒，辣度自己掌控
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