有的时候一道热菜便能够点燃一桌人的味蕾，下面介绍的这道菜，是以最简单的做法给初学者们实现色香味俱全的美梦。当然有些地方还是要下功夫的，比如选料上面，刀工方面。这道菜，非常适合喜辣的人食用，同时能够驱除寒气。小编个人的亲身经历，辣椒对于个别药石无灵的痛经是有奇效的，有人在食辣的地区呆了十天，一日三餐离不开辣椒，就奇迹般的好了。不懂中医，但是猜测有驱寒的作用吧。所以多吃吃辣，日子红红火火（虽然我这里的辣椒是青辣椒），充满挑战性，把阴暗与严寒赶跑，也挺有好处的嘛！
食材
1
青辣椒 二两
2
猪肉 三两
方法/步骤
1
将猪肉和辣椒切丝装盘，这是小编选用的青辣椒，比较辣的一种。
2
油锅里加少许盐，再倒入油，预热。
3
倒入切好的猪肉丝，进行翻炒。炒肉丝炒到七八分熟时加入少许料酒。
4
肉丝颜色均匀之后，放入青辣椒丝，持续翻炒，待辣椒丝的颜色不再鲜亮之后，尝一下肉的味道，如果偏淡可以放少许盐，翻炒后，最后加入味精，持续翻炒。
5
装盘走起！
注意事项
1
选用的青辣椒的品种要注意一下，不要买那种市场里边肉质肥厚有没有辣味的青椒。
2
青辣椒和猪肉的体积比例大致为1:1，可以以个人口味酌情改变
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