泡椒娃娃菜，是一道中国普通家族常见的菜品，它属于凉菜系列。作为主食的伴侣，使得餐饮变得更加美味
食材
1
娃娃菜 15颗
2
红小米椒 5个
方法/步骤
1
将娃娃菜用流动的水清洗干净，将水分沥干；将娃娃菜顺着底部从下到上1颗切成8瓣，便于食用的时候捞取；
2
将蒜、生姜、红小米辣切细；放入调料盆中，多加些盐、两大把白糖，白袋小米辣连同汤水一起倒入，适量白醋（根据自己口味添加）
3
倒入提前凉冷的凉白开水，进行搅拌，将白糖和盐搅拌均匀，并融化开
4
将切好的娃娃菜放入到罐子中，每装一层，按预计层数比例倒入拌好的汤料
5
最后用勺子等工具将娃娃菜压实，使得汤基本没过菜；最后倒入少量白酒，盖上盖子即可；常规条件下，第二天即可食用，叫寒冷地区3~5天即可食用
注意事项
1
娃娃菜一定要用凉冷的凉白开水就行泡
2
醋依据口味添加，喜欢酸味的可以多添加
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