咸干花生的做法和窍门

做咸干花生很容易，买回来后洗净，放一大煲水，放3-4茶匙盐，煮1-1.5小时左右，你试过花生米已经较软，就可以了。  然后收火，将花生在水里泡半小时后，好让花生壳吸收盐水，然后滤干，放在太阳下晒和让北风吹干。

窍门：1、花生米洗净后放入盐水中浸泡2小时以上。 2、沥干盐水，把花生米晾干。 3、微波炉中高火加热约8分钟，中间需要翻动2次。 4、花生米经过这个方法处理后，吃起来更脆更香。 5、买来的花生米最好经过挑选，选大小差不多的这样外观更好。