南瓜的营养价值:南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
工具/原料
南瓜南瓜生抽老抽糖醋
步骤/方法
1
南瓜切块
2
不粘锅加油烧热,入南瓜丁小火煎至表面微焦
4
倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁 出锅时多撒些葱花,香喷喷的干烧南瓜就做好了
注意事项
1
南瓜丁可以切大一点
2
不能切太薄,容易碎
3
煎的时候控制火候,达到外酥里脆的效果
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