鸡蛋小饼干有加黑芝麻，黑芝麻营养丰富，既可补钙，常吃还能乌发，做成饼干，既好吃又营养。 黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。
食材
1
鸡蛋 1个
2
蛋黄 2个
3
低筋面粉 80G
4
奶粉 2勺
5
白糖 30G
6
黑芝麻 10G
7
柠檬汁 几滴
方法/步骤
1
准备好食材。
2
将鸡蛋蛋清分离。
3
蛋清中加入柠檬汁，再一次性加入白糖。
4
用电动打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角的状态。
5
加入3个蛋黄，继续打发至提起打蛋器，滴落时纹路不易消失即可。
6
筛入低筋面粉和奶粉，加入黑芝麻，拌匀。
7
装入裱花袋。
8
裱花袋剪一个小口。
9
均匀的挤在烤盘上，烤盘记得铺上油纸或者耐高温油布。
10
放入预热好的烤箱，上下火150度，烘烤大约15分钟左右。
11
最后取出，装盘即可。