美味牛奶、芝麻饼干

主要原料：配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克，我在此方子基础上，所有原料都增加了1/2的量，并增加芝麻20g，蔓越莓干30g（提前用水泡软）烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟，表面微金黄色即可制作过程：1、黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)；2、在黄油里加入打散的鸡蛋；3、继续加入牛奶；4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体后，在混合液体里加入糖粉、奶粉，继续搅拌均匀；5-6、加入芝麻、蔓越莓干，搅拌均匀；7、把低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。（技术不精者建议用橡皮刮刀搅拌）；8、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的面片（原方子要求长方形，咱们随便啊，别对自己要求太高，呵呵）；放冰箱冷冻30分钟左右；大吃大喝。9、用各种模子压出喜欢的形状；边角余料可以重新再擀成面片再压模；10、把饼干排入烤盘；把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右即可。冷却后密封保存。饼干多了芝麻的浓香，当咬到蔓越莓的时候，酸甜的感觉会带来小惊喜哦！小TIPS：1、做第7步的时候，揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。2、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。3、因为这款小饼干个头较小，烤的时候尤其需要控制火候，最后几分钟要盯住烤箱了哈。4、这款饼干的口感稍微带点儿硬脆，更适合不喜欢饼干口感太酥松的同学哦。