在全家团聚的日子做一道简单而又美味的菜呢，今天，小编给大家带来家常炖菜——排骨炖豆角的做法。
食材
1
新鲜排骨 2斤
2
油豆角 1.5斤
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蒜 1头
4
姜 少许
5
葱 一颗
6
毛葱 少许
7
食盐 两勺
8
料酒 1口
9
十三香 少许
方法/步骤
1
在做菜以前，请确保所购买的菜品新鲜，最好排骨全是顺排。
2
好，我们现在开始做准备工作。首先，将豆角的根柄摘除，并洗干净。其次，排骨切成小段，加入少量洋葱去腥，并烧一壶开水。
3
将开水倒入排骨中3秒，即把水控出，来除去排骨中的血。接下来在排骨中倒入一口料酒提鲜，并将葱姜蒜均切成小块与排骨混匀。
4
将锅中倒入食用油，待油烧至滚沸，下排骨，爆炒之。
5
待排骨呈粉灰色时，添水至没过排骨，下入豆角，加盖子，大火闷至滚沸，开锅撇去浮沫，加入食盐，十三香，少许辣椒末和酱油调色，再闷约20分钟即可开锅享用。
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这就是做出来的菜品，怎么样，是不是很有胃口啊，赶快来试一试吧。
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厨房小技巧，排骨炖豆角时，可以在开始加水时直接没过豆角，待水沸腾时，撇去浮沫，舀出多余的汤，用来煮米饭，口味更好哦，亲们，别忘了在最好投上一票哦。
注意事项
本篇为东北菜谱，可能与您口味不符哦。