清炖白芸豆的做法

芸豆粒大饱满，质地细腻富含沙性。食法多样，可煮可炖。白芸豆具有温中下气利肠胃，止呃道，等功效。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种霉蛋白，必须在高温下才能破坏。所以食用白芸豆必须煮熟。