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做秋冬季节的能量拌菜——【核桃麻酱豆角】

本来决心每天一更新的,但月底实在太忙,博客好几天没来了。 等忙完今天就挨家串门去哈,谢谢那些来看我的朋友们。 这个麻酱豆角是前段时间做的了, 貌似现在市场上还是有豆角的,但味道已经差很多了吧。 那天是想做酸豆角的,买了一大捆。 剩下一部分就做了麻酱豆角,这是我最爱的豆角吃法了。 秋冬季节,北方的天气特别干燥,老想吃个凉拌菜。 麻酱豆角就非常合适,因为麻酱的热量蛮高, 满足能量的同时还能吃到清凉的拌菜,真是一举两得。 我还加了一把核桃仁进去,能量更充足袅~ 而且吃到核桃仁的时候特别香,是一味很惊喜的配料哦。 没有也没关系,相信放别的坚果也会很香的。 另外听妈妈说,我家门口要开一个菜市场,今天开业。 这样真是太好了,以后不用囤上好多菜吃好几天了。 希望这个菜市场的规模大一些,能有丰富新鲜的蔬菜~ 能让我这懒人天天光顾,哈哈~想到就开心!
工具/原料
1

材料:长豆角,核桃仁

2

​调味:芝麻酱、生抽、食盐、醋。

 

方法/步骤
1

准备好材料

2

豆角洗净后切成小段,核桃仁掰碎,炒香备用(我用的生的)。

4

芝麻酱里加入生抽,水,醋和盐调匀,浇在焯好的豆角上,再撒入核桃碎即可。

注意事项
1

豆角一定要焯透焯熟,不然容易中毒。

2

焯豆角的水里加一点盐和油,会使豆角更翠绿,也有点底味。

3

​核桃仁可以换成其他坚果或省略。

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