1.吃火锅剩下的各品种丸子都可以做这道菜。
2.丸子煮前先用刀割几个口子，便于后期豆豉酱的味道进入丸子。
3.这里用到的是老干妈牛肉豆豉酱，咸味和鲜味都有，所以我没有另外放盐糖鸡精之类的调味料。
食材
1
墨鱼丸 适量
2
贡丸 适量
3
老干妈豆豉酱 适量
4
干辣椒 适量
5
葱 适量
步骤
1
葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用。
2
丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味。
3
锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味。
4
倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟。
5
倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱汁即可出锅。