韭菜素丸子的做法

韭菜 1把

胡萝卜 1个

鸡蛋 2个

淀粉 3勺

五香粉 1勺

蒜 适量

生抽 1勺

味极鲜 1勺

醋 1勺

面粉 适量

油 适量

第一步：将胡萝卜、韭菜洗净切碎，打入两个鸡蛋，加入3勺淀粉、1勺五香粉、再加入一点油，搅拌均匀。把蒜剁成蒜末备用。

第二步：搅拌均匀后，再分多次加入适量面粉搅拌。

第三步：搅拌至微微粘稠。

第四步：往盘子中抹上适量油，把调好的料用手搓圆成丸子，上锅蒸15分钟左右蒸熟。

第五步：趁蒸丸子时，取一小碗放入适量蒜末，加1勺生抽、1勺味极鲜、1勺醋搅拌均匀调成酱汁（喜欢吃辣的朋友有可以加一点辣椒油也行）。

第六步：丸子蒸好取出，沾上调好的酱汁，非常好吃。