这道菜爽口脆。很适合夏天的时候吃和拌粥来吃，很开胃
食材
1
土豆 2个
2
辣椒 4个
3
蒜米 1个
4
米醋 5勺
5
麻油 6勺
6
盐 2勺
方法/步骤
1
土豆削皮切丝泡水
2
辣椒和蒜米切成碎片
3
麻油入锅烧热
4
倒入蒜米和辣椒，炒热出香味后倒入土豆丝
5
大火炒8分钟左右，土豆有点变色即可倒入米醋和食盐
6
出锅
注意事项
这道菜的重点是要把土豆泡水，过水三欠，不然土豆不够爽口，而且含淀粉比较多。
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