夏天到了,吃货们又要开始搜索清凉口味的美食了.这里为大家介绍一道专属于夏天的美味主食---鸡丝凉面.用料： 油面鸡腿肉2块豆芽150克黄瓜半根胡萝卜半根香葱1根蒜4瓣腰果1小把芝麻酱香油糖盐生抽老抽老干妈红油豆豉陈醋鸡精做法： 1、香葱切葱花，蒜切末，腰果切碎；2、胡萝卜切丝，黄瓜切丝，豆芽洗净备用；3、鸡腿去皮去骨头；4、油面(2人份我用了700克)；5、豆芽焯水，过凉水；6、鸡肉焯水，煮熟，捞出沥干水分，备用；7、鸡肉用手撕丝；8、油面按包装袋说明，煮2分钟煮熟，过冷水；9、沥干水分，捞出，盛盘，上面摆放豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝、顶层撒葱花和腰果碎；10、芝麻酱添水，加鸡精、盐、搅拌均匀；11、加入老干妈红油豆豉、陈醋、生抽、老抽、白砂糖、蒜末调味、将调味汁浇在面上即可.做法很简单吧,赶快来试一下吧!
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