布丁是英语pudding的音译，中文意译则为奶冻。它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。也可以说布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。
食材
1
吐司 3片
2
鸡蛋 2个
3
葡萄干 20G
4
糖 35G
5
鲜奶油 120G
6
香草精 2滴
7
黄油 5G
方法/步骤
1
准备好所有食材。
2
吐司边缘切掉，然后将吐司切成约2cm的小方块。
3
鸡蛋磕入碗中，加入淡奶油。
4
之后加入糖。
5
再滴入香草精。
6
最后将鸡蛋液搅拌均匀，备用。
8
将吐司块放入蛋白液中浸泡个五、六秒。
9
将吐司捞出放入烤碗中。
10
表面撒上葡萄干，如果有剩余的蛋奶液，可以沿着碗壁轻轻倒入。
11
烤盘里放约1–2cm高的热水，将烤碗放入，预热好的烤箱中层，170度，30分钟后取出，即可。
注意事项
吐司块不要浸泡时间太长，否则面包变软后就烂掉了，捞不起来。
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