家常青椒炒肉
食材
1
线椒 10个
2
瘦肉 200克
3
姜 5片
4
淀粉 1勺
方法/步骤
1
腌制好肉丝，加入点食用油或者鸡蛋清！炒的时候不粘锅，更松散
2
热油锅，加入肉丝翻炒均匀
3
待肉丝微微变色，起锅装盘备用
4
另起一锅，加入有刚刚肉丝里的油，不够可以再加点！加入切好的蒜片
5
待蒜香味炒出，加入切好的线椒，翻炒
6
下入肉丝翻炒均匀，加入少许清水翻炒
7
待翻炒好，即开小火加入，盐和鸡精，翻炒均匀即可出盘
8
一盘美味的青椒炒肉就完成了。
注意事项
家常菜，用的也是比较普通的材料，没有加蚝油之类的！味道还是很不错，很下饭！
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