青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。加上富含蛋白质的肉丝，完美！
食材
1
猪肉（里脊肉） 1块
2
青椒 半个
3
红青椒 半个
4
大蒜 1块
5
洋葱 少许
方法/步骤
1
先将所需要的食材准备好。
2
将青椒和红椒切成小块，把猪肉进行切丝，最后将洋葱和大蒜切块。
3
将锅清洗干净，再点火将水蒸干。
4
加入些许植物油进行加热。
5
加热15秒左右加入少许洋葱、大蒜。
6
加热几秒钟立刻将猪肉丝倒入锅内，翻炒至7分熟。
7
将肉丝推至锅的一侧，倒入青椒和红椒、洋葱、大蒜进行翻炒。
8
青椒炒30秒左右，将肉丝和青椒混合进行翻炒。
9
翻炒30秒左右加入一勺盐。
10
接着翻炒至锅中弥漫着香气即可熄火。（记得先尝味再进行调味）
11
最后将菜倒入盘中，美味的青椒炒肉丝就完成了，美味可口~~
注意事项
这里的肉丝量可根据家庭人员的数量来决定，我这是两人份的。
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