小编的早餐多数是粥，因为粥比较好消化，今天小编就给大家介绍下生滚瘦肉粥怎么做。
食材
1
瘦肉 适量
2
大米 适量
3
小米 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
生粉 适量
7
鱼露 适量
方法/步骤
1
取适量的大米，清洗干净，备用。这里小编还加了点小米，因为小编喜欢小米粥。大家可以根据自己的实际喜好来决定要不要放。
2
在碗里装入适量的水，因为到时还要用来煮瘦肉，所以可以比平时煮粥的水量偏多一点。
3
将装好了水和米的碗放入高压锅中，时间调到15分钟，开始压粥。
4
将买来的瘦肉清洗干净，然后切成小片，然后放入生粉、盐、鱼露、油，然后用筷子拌匀，腌制十几分钟。
5
高压锅的粥压好后倒入小锅里，然后开始煮，待粥开时，将已经腌制好的猪肉倒入小锅中，开始滚肉粥。
6
小编这里还放了少量的红曲，待肉被粥煮熟后，加入少量的盐就可以出锅食用了。
注意事项
1
不要放太多盐。
2
如果可以，还可以放些芹菜，味道会更好。
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