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椰香芋圆红豆甜汤

紫薯蒸熟碾成泥,加入10克糖粉和40克木薯粉混合揉捏芋头蒸熟碾成泥,加入10克糖粉和40克木薯粉混合揉捏红薯蒸熟碾成泥,加入10克糖粉和50克木薯粉混合揉捏混合好之后的面团取面团的各一半,揉搓成长条状用刀切成适宜的大小烧好热水,倒入红薯和芋头芋圆,因为紫薯芋圆会使水变紫色,所以要最后再烧待芋圆浮起膨胀既可烧熟后的芋圆放入凉水中浸泡一会,会更Q红豆,花生,薏仁等先可提前浸泡,再加入冰糖炖煮软绵取适量芋圆加入红豆甜汤和适量椰浆,既可享用撒上些许桂花,香香甜甜~
食材
1

紫薯 80g

2

芋头 80g

3

红薯 100g

4

木薯粉 180g

5

红豆 适量

6

白芸豆 适量

7

红腰豆 适量

8

花生 适量

9

薏仁 适量

10

冰糖 适量

11

椰浆 适量

12

糖粉 30g

步骤
1

紫薯蒸熟碾成泥,加入10克糖粉和40克木薯粉混合揉捏

2

芋头蒸熟碾成泥,加入10克糖粉和40克木薯粉混合揉捏

3

红薯蒸熟碾成泥,加入10克糖粉和50克木薯粉混合揉捏

4

混合好之后的面团

5

取面团的各一半,揉搓成长条状

6

用刀切成适宜的大小

7

烧好热水,倒入红薯和芋头芋圆,因为紫薯芋圆会使水变紫色,所以要最后再烧

8

待芋圆浮起膨胀既可

9

烧熟后的芋圆放入凉水中浸泡一会,会更Q

10

红豆,花生,薏仁等先可提前浸泡,再加入冰糖炖煮软绵

11

取适量芋圆加入红豆甜汤和适量椰浆,既可享用

12

撒上些许桂花,香香甜甜~

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