砂锅淮山炖排骨，排骨炖得很入味又十分软绵，特别适合牙口不好之人食用，比如老人家，又比如换牙的孩子。淮山吸收了排骨的肉汁也特别好吃。
食材
1
排骨 1磅
2
鸡粉 1茶匙
3
生抽 2汤匙
4
糖 1茶匙
5
铁棍淮山 2根
6
红萝卜 1根
7
花椒粉 适量
8
蒜 3粒
9
姜 1块
方法/步骤
1
排骨洗净切成小块。
2
焯一下水。
3
捞出冷水冲净。
4
砂锅少许油爆香蒜姜。下排骨一同煎到两面金黄。
5
下点花椒粉。
6
加入糖和生抽还有鸡粉，加点水没过排骨。煮30分钟。
7
再加入切小块的淮山和红萝卜，煮到收汁，约30分钟，就好了。
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