冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜加排骨做成冬瓜排骨汤好喝又营养。
食材
1
排骨 800g
2
冬瓜 适量
3
盐 适量
4
油 适量
5
姜片 适量
方法/步骤
1
冬瓜洗净，连皮切大块。
2
排骨洗净，切成大约5厘米一段。
3
先给排骨过一下水，去血味和浮沫后捞出。
4
过水捞出后的排骨。
5
将排骨放入锅加水烧开心
6
再把冬瓜、姜片一起放入锅炖
7
文火炖一个小时，起锅前加适量的盐，油调味就可以了
注意事项
冬瓜通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！
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