漱干净泥沙的蛏子，放上葱姜蒜等调料，做出来是很鲜美的。
食材
1
蛏子 一盘
2
葱姜蒜辣椒 适量
3
香菜 一棵
4
油盐 少许
方法/步骤
1
先将买回来的蛏子漱干净泥沙。方法可点击下面链接，参考经验《蛏子吐沙最快的方法》。
2
切好葱姜蒜辣椒等。
4
锅中放少许油，放葱姜蒜辣椒等快速爆一下锅。
5
加水烧开。
6
放蛏子，继续烧开，蛏子很快就会开口，漏出鲜嫩的肉。
7
关火，撒上香菜。即可盛出来趁热美食。
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