这道菜又名饭遭殃， 绝对的下饭哦，平常挑嘴的小家伙吃这道菜也不挑嘴了，用勺子舀在米饭碗里，吃了整整一小碗米饭呢。
食材
1
豇豆 300g
2
洋葱 50g
3
瘦肉 100g
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
生抽 适量
9
鸡精 适量
10
红辣椒 1个
方法/步骤
1
豇豆洗净切成小丁后加入适量盐腌制20分钟，同时肉末也加入适量料酒、盐腌制20分钟。姜蒜泡椒切末待用。
2
炒锅里放油，加入花椒姜蒜末爆香。
3
放入肉末炒至发白。
4
放入泡椒末煸炒，再加入豇豆丁翻炒均匀，期间可以加少量清水直至豇豆熟透。起锅前根据个人口味酌情加盐。
5
一款夏日小菜装盘上桌。
注意事项
1
1、豇豆直接干炒不易熟，所以要加些清水下锅焖一会儿焖熟。
2
2、准备时间：10分钟内，制作时间：10-20分钟，用餐人数：3-4人。