如何使用烤箱才能做出美食？

想要给食物上色，就要把美食放到烤箱最上层，并进行上管单管加热。食物表面会形成诱人的色泽。

烤大块美食的时候，为了让食物受热更均匀，我们要在烤制食物的烤架下放再放一层注水的烤盘。

为了避免食材表面干化，我们在烤肉类的时候，也在烤制食物的烤架下放再放一层注水的烤盘。

在烤整鸡的时候，我们要旋转烤让食材在烤箱内不停旋转。要让烤鸡均匀受热，否则直接上下火烤容易不均匀，有的地方会烤焦。

在烘焙面包的时候，我们要准备一个接渣盘，放置在下发热管的下面，也就是最底部。

烤箱行业内允许温差在正负30°C内，我们在家使用烤箱的时候，烘焙温度还受使用环境的温度、湿度等影响。所以烘焙中慢慢摸清自家烤箱的脾气才能更好地做烘焙。