独家报导！蜜渍菠萝panna cotta的做法
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
先做蜜渍菠萝：菠萝去皮后，切成小块。
2
放在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分。
3
加入蜂蜜、青柠皮细丝，搅拌均匀。
4
放冰箱冷藏一小时以上。
5
制作panna cotta ：吉利丁片放冰水泡软。
6
将淡奶油、牛奶、细砂糖倒进锅里加热煮沸；
7
关火，加入泡软的吉利丁片搅拌融化；
8
过滤
9
降温后倒入白兰地搅拌均匀。
10
倒入玻璃杯，入冰箱冷藏凝固。
11
舀上一勺蜜渍菠萝，这道甜品就完成了~
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