最爱麻麻烧的这道菜
食材
1
凤爪 10只
2
冰冻西红柿 3个
3
姜片 3块
4
大蒜 3瓣
5
郫县豆瓣酱 2汤勺
6
盐 3克
7
味精 1克
8
清水 适量
9
辣椒 适中
10
油 适量
步骤/方法
1
先用清水清洗一下~
2
将其指甲全部去除会更美观
3
将凤爪放入热水中清焯，也是为了更好去除脏东西
4
将冰冻小柿子放入热水中过一遍，为了更好去皮
5
将去皮后的小柿子切碎，辅料切片备好
6
锅中放油，待油热后-将刚刚切好的西红柿酱倒入锅中炒出红油即可~待炒好的西红柿酱盛出，将蒜片姜片郫县豆瓣酱倒入油锅继续翻炒，此时应用小火，以免糊锅
7
将西红柿酱以及凤爪依次倒入锅中翻炒，
8
锅中加入适当清水及盐转大火
9
开锅后，转小火收汁即可出锅
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