旅游买了些贡菜干，搭配排骨炖着吃。
食材
1
排骨 500克
2
姜 30克
3
料酒 30克
4
生抽 50克
5
葱 30克
6
冰糖 20克
7
醋 30克
8
贡菜干 100克
方法/步骤
1
贡菜干备用；
2
抽出半包、大概100克，凉水浸泡；
4
热锅冷油，放入冰糖2勺，小火煮化后，倒入排骨翻炒均匀，上色；
5
加入3勺料酒、3勺醋、5勺生抽；加入葱段、姜片；加入热水，没过排骨，炖煮；
6
贡菜干发泡半天了，流水冲洗干净；切段，大小随意；炖煮的排骨经过半小时小火慢炖，已经少了很多水；加入贡菜干，继续炖煮；炖煮吧；前前后后炖煮了一个多小时；最后开锅收汁；
注意事项
趁热吃
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