今天给大家带来的是一道以草鱼为主料的鲜汤，快来跟我学习，材料非常好找！
食材
净草鱼肉200克，肥肉50克，蛋清1个，口蘑16个，贡菜、湿淀粉、清汤、香油、食盐、味精、姜汁 各适量
方法/步骤
1
将鱼肉和肥肉制成鱼茸放在碗内，加入食盐、味精、清汤、蛋清、姜汁,
2
朝一个方向搅匀后装到孔折盛盘内,
3
挤往开水中成丝线状，嫩熟捞出,
4
放盘中间拼成“发”字，用贡菜点缀，
5
再围盘边拼摆八人“8”字，口蘑在开水中烫透放在“8”字内。
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