外面买的面条不好吃，今天就在家里自己做了，喜欢的小伙伴可以加关注奥，谢谢大家的支持。
食材
1
面粉 500克
2
土豆 1个
3
西红柿 1个
4
青椒 2个
5
红辣椒 1个
6
鸡蛋 3个
7
油 适量
8
盐 2勺
9
鸡精 1勺
步骤/方法
1
先和面，这个大家都会就不做具体介绍，只是要注意不要加那么多水，里面要放一勺盐，面要多揉会儿吃时候劲道，我都是揉40分钟
2
然后把面团揉成长条
3
把揉长的面团切段
4
取一小段擀扁，最上面一层涂油
5
盘子里面涂一层油，避免沾盘
6
每一段都重复上面的操作，然后装盘静放，下面可以制作臊子了
7
土豆切钉过水，放在水里面备用
8
西红柿切块备用，要切小一点，好煮
9
红辣椒和青辣椒切钉备用
10
打三个鸡蛋在碗里
11
鸡蛋打散备用
12
锅烧热放油
13
倒入鸡蛋翻炒
14
把鸡蛋弄碎，不要炒的太老，盛出鸡蛋备用
15
锅里放油烧热，放入土豆翻炒
16
放入西红柿翻炒
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翻炒一会儿加水，然后放盐 鸡精 酱油调味煮
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土豆煮的快熟时候放入青椒搅拌均匀
19
快好时候放入鸡蛋，收汁，要留一点汤汁不要烧干
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做好的臊子，要有汤汁
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把压扁的面团擀成片，厚薄根据自己的喜爱
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清水烧开时候就可以下面了，煮几分钟就好了，煮的过程可以加一些凉水，让面收紧
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最后把面盛出，浇上一勺臊子就可以开吃了