推荐一款适合用来做早餐、下午茶或者孕产妇加餐的营养小点心——小米发糕。这款点心的做法简单易学，材料也容易挑选，但要做得好吃，那可不是那么简单哦~我试了几次才蒸出松软的口感。看看具体步骤吧~
食材
1
小米 100g
2
面粉 200g
3
牛奶 180mll
4
葡萄干 10g
5
枸杞 2g
6
核桃仁 5颗
7
糖 45g
8
酵母粉 4g
方法/步骤
1
把小米放入料理机中打成小米粉，备用
2
把酵母粉融于牛奶中，小米粉、面粉、糖、8g葡萄干、核桃仁放入锅中，搅拌均匀后加入牛奶，揉成面团
3
揉好的面团放入模具中，盖上盖子发酵30~45分钟，膨胀到原来的2-2.5倍。
4
把枸杞子和剩余的葡萄干放在面团表面，放入锅中大火蒸30分钟
注意事项
1
做面团时加水量以面团稍稍粘手为佳；
2
一定要用大火把发糕彻底蒸透，火力不够蒸出来的发糕容易发粘。
3
关火后焖3分钟开盖，倒扣晾凉后会很好脱模。