我今天分享一道鸡肉的另类做法，用来做鸡肉卷，肉内卷上蔬菜，健康加倍，特别适合小朋友口味。小朋友平时不爱吃胡萝卜，所以卷了胡萝卜，品尝到鲜香鸡肉的同时，还可以吃到蔬菜，不仅是双重口感，还是两重滋味，不仅好吃，还营养均衡。
食材
1
鸡腿 2只
2
豆角 3根
3
胡萝卜 1根
4
黑胡椒碎 1茶匙
5
胡椒粉 1小勺
6
蜂蜜 1汤匙
7
盐 2茶匙
8
蚝油 1汤匙
9
姜 1片
10
葱 1段
方法/步骤
1
准备好材料；
2
用剪刀贴着鸡腿的骨头，把大鸡腿骨肉分离；
3
鸡肉冲洗干净后放入胡椒粉抓匀，放入蚝油和盐，姜丝抓匀腌制30分钟；
4
把胡萝卜切成条，豆角切成和胡萝卜一样长，锅里放一点盐，煮4分钟后捞起备用；
5
腌制好的鸡肉铺开，用刀将鸡肉片均匀，放上豆角，胡萝卜和葱段；
7
一定要卷紧实，然后像扭糖果一样把2边收口，入烤箱上下火175度烤40分钟；
8
拿出来打开，刷上蜂蜜，撒上黑胡椒碎，再入烤箱烤20分钟左右；
9
稍冷却后，切开即可食用。
注意事项
1
喜欢重口味的朋友可以加入叉烧酱烤，酱香的成品颜色更是让人流口水。
2
把比较厚的肉层用刀把肉片薄一点，片出来的肉可以铺在肉层比较薄的地方，使整片鸡肉比较均匀。