炖蛋既简单又美味，不但营养丰富而且口感清纯。你自己做过吗？今天，小编来教你做这道菜吧！有朋友会说：“现在有微波炉，那玩意儿炖蛋挺快的。”那你就错了！就是因为这个，小编才特意来给你讲述如何炖蛋更好吃的！
食材
1
鸡蛋 五六个
2
生姜 一小块
3
小葱 三四根
4
食盐 少量
5
麻虾酱 一小份
方法/步骤
2
将几个鸡蛋敲开放在一个玻璃碗（也可以是瓷器碗）里。将鸡蛋打散，放上适量油、盐、麻虾酱等材料，搅拌均匀。
3
将准备好的鸡蛋糊放在有清水的锅里隔水蒸熟，一直至鸡蛋糊全部熟透才可以关掉火的！
4
这样的炖鸡蛋，放在餐桌上是很诱人的，金黄的颜色，喷香的味道，用它来拌饭，口味极佳，这是你随时可以做的美味佳肴。
注意事项
1
炖鸡蛋不可以放味精或鸡精的
2
鸡蛋糊做好最好立即放进锅中炖熟，不要隔时间
3
炖鸡蛋的时候，锅里的水要干净要适量，不要让鸡蛋糊里漫水
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