大酱炒鸡蛋是一道很有名的东北菜，因为北方独有的黄豆酱做出的菜品也是别有一番滋味，而且鸡蛋换一种吃法也不会觉得烦了。
食材
1
鸡蛋 三个
2
青椒 一个
3
胡萝卜 一根
4
葱 适量
5
鸡精 少许
6
大酱 适量
方法/步骤
1
把需的要主料准备好
2
把鸡蛋打入碗中搅成蛋液
3
胡萝卜切片 青椒切成志 葱切块备用
4
锅中倒油
5
油热后下入蛋液炒菜
6
倒入青椒 胡萝卜和大葱
7
翻炒几下
8
加入适量的大酱和鸡精
9
翻炒均匀
10
炒匀后就可以出锅装盘了
注意事项
不用放盐 因为酱是咸的
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