做烤肉时准备的杂蔬太多，没吃了，藏冰箱里，第二顿换个花样，被混乱地煸成一盘，味道不错，我一个人整掉一大盘
食材
1
花菜 100克
2
杏鲍菇 50克
3
黄瓜 100克
4
土豆 100克
5
干辣椒 20克
6
花椒粒 10克
7
独蒜 20克
8
油 20克
方法/步骤
1
各式蔬菜，如花菜、黄瓜、杏鲍菇、土豆等，洗干净，该掰的掰，该切的切，因为是“干煸”，建议就别让绿叶菜混进来了；土豆片先在开水锅中焯断生；
2
蒜切片，干辣椒剪成节，准备好花椒粒；
3
油烧热后离火稍降温，然后放入蒜片、干辣椒和花椒粒爆出香味；
4
倒入杏鲍菇和花菜煸干到微黄；
5
放入土豆片煸香；
6
下黄瓜片炒断生后调盐铲匀，起锅装盘即可。
注意事项
要注意火候才行