意粉也是属于西餐的一种,现在看来意粉是比较普遍的,很多西餐甚至快餐店都有得吃,因为口感爽滑不腻而被大众喜爱,其实制作方法也是十分简便,材料也很简单。
食材
1
意粉 适量
2
番茄 1个
3
瘦肉 适量
4
黄油或橄榄油 适量
5
芝士片 一片
6
番茄酱 适量
7
糖 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
把所有材料备齐,蒜、洋葱和番茄切小块,肉剁成肉末,用淀、酱油腌制。
2
煮一锅开水,等水开后,把意粉放进锅中煮5分钟左右,注意盛关火前尝试下意粉熟透了没,因为意粉需要煮的时间较长。
3
将煮熟的意粉盛起,放进冷水中,冲洗1-2次,过冷水,使粉更爽滑,过完冷水后意粉盛起放在盘子里待用。
4
煮熟后开始调制酱汁,开锅,锅热后,在锅中放少量黄油或橄榄油,将蒜放进锅中翻炒几下,待出现蒜香味后,加入瘦肉翻炒。
5
瘦肉变色后依次放入番茄和洋葱,注意洋葱后放,因为洋葱会熟很快,再加少量清水。
6
带水滚烫后,加入适量番茄酱、少量糖和盐,适当翻炒,如果汁太浓稠,可再加适量水再煮一小会,因为番茄会起汁,所以不用担心酱汁会太稀。
7
最后将芝士片撕开小条放进酱汁中,翻炒,芝士片融化后,便可熄火,将酱汁倒进之前装好盘的意粉表面。
8
如果锅够大可以直接将意粉放进锅中和酱汁一起充分混合,味道会更好哦。
上一篇:牛奶高汤卤蛋制作步骤
下一篇:怎样做茄汁大虾?