自制的蒜蓉辣酱，酸辣味的，炒素菜酸酸辣辣很开胃。本来不爱吃干豆腐的，这样一炒，竟然一盘都吃完了。
食材
1
韭菜 1把
2
干豆腐 1张
3
辣酱 2勺
4
盐 1匙
5
鸡精 1匙
方法/步骤
1
干豆腐1张，开水烫一下，去豆腥味。
2
切成细丝备用。
3
韭菜洗净，控干水分，切小段。
4
大火，热锅热油。
5
下韭菜段翻炒几下。
6
下干豆腐一起翻炒。
7
放适量的盐和鸡精调味。
8
放2勺辣酱炒匀。
9
关火出锅。
注意事项
干豆腐用开水烫一下，去豆腥的同时，炒出来不干。
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