终于做了这个可爱的小圆饼,记得夏天那会在菜青虫的博客看到,就已经决定一定要做一做这个小身材大味道的kisses小圆饼,因为他的样子实在太可爱的,创意性很好。一拖就到冬天了,时间好快,也终于买到了kisses的巧克力,kisses巧克力并不难买,只是我家附近没有,又很少外出。一日逛街的时候看到这个限量的包装,毫不犹豫的立刻拿下,后来觉得买少了,要是买2袋就好了。我选择的是榛仁的,喜欢巧克力加着干果的感觉。这款小点的味道很赞,巧克力和花生酱的融合很搭调,在秋冬季节感觉很温暖。
工具/原料
1
125克 低粉
2
1/2小勺 泡打粉
3
55克 花生酱
4
55克 黄油
5
45克 糖
6
25克 鸡蛋
7
15克 牛奶
8
30克 碎杏仁粒
9
20个 kisses巧克力
步骤/方法
1
黄油室温软化,放到碗中和花生酱一起,搅打均匀。
2
加入糖搅打均匀,再加入半个鸡蛋,再次搅打均匀。
3
筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉。
4
加入牛奶,搅拌成团。
5
用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟。
6
此时把杏仁片准备好。
7
用搅拌机把杏仁片打成粗粒,由于杏仁含油性比较大,可能打出来不太好到,可以用筷子帮忙,不建议下手去取,比较危险。
8
取出冷藏好的面团,等分成20份,揉成圆球。
9
在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎。
10
把沾满杏仁碎的小圆球,放到烤盘上,用大拇指按一个小坑,,放入175度预热好的烤箱中层,进行烘焙8分钟。
11
这是我买的kisses的小袋包装,设计也很喜欢。
12
取出巧克力,把外皮撕开备用。
14
再继续放入烤箱下层,3分钟即可。
注意事项
我自己是把烤箱时间一下设到13分钟,之前8分钟后(有定时器提醒)取出放巧克力,操作约2分钟,再直接放入炉内刚刚好。记住第二次是下层呦,要不肯定烤的巧克力化了该。