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欧尼酱
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沙锅的使用技巧
冬天使用沙锅不当,会发生裂口漏水而损坏,为此: 1.在每次使用前,先用抹布擦干沙锅外面的水,锅内倒入凉水,然后将其置于小火上慢慢烧热,再移至旺火烧开,使沙锅底部受热,切不可用火焰烧燎沙锅的边沿。 2。用沙锅烧制菜肴时,汤少了要加热水,不可加凉水,沙锅菜肴烧好后,不要将其置于水泥或砖上,以防其突然遇冷而裂口。 8。烧一些含有胶质的振料,如鸡、带皮的猪肉、鸭、鱼等,沙锅内底部要放上竹算子或放一瓷盘,并随时注意添加汤汁,以防巴锅或糊锅。
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砂锅应该怎么用
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新砂锅使用方法
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