鸡腿肉炖的很烂，老少皆宜。不管是当菜还是用来下饭，都是很好的选择，关键是非常方便。
食材
1
鸡翅根 6只
2
土豆 一个
3
甜椒 一个
4
酱油 两勺
5
姜 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
加入凉水直接放入锅中，直煮沸，去除白沫，盛出。
2
在焯鸡翅根的同时，姜去皮切丝。
3
甜椒掰成小块。
4
土豆去皮切块，未下锅时放在清水中泡着，可以去除多余的淀粉。
5
冷锅放油，待油温4分热，放入姜丝，慢慢炒出姜丝香味。
6
放入焯好的鸡翅根，翻炒一分钟。
7
加入酱油，鸡翅根上色。
8
鸡翅根充分上色后，加开水，差不多没到鸡翅根，炖十分钟。
9
加入土豆块，少许盐。
10
炖到土豆块快烂时，放入青椒，可以焖一下直熟，放一勺白糖。个人比较偏好炖到熟烂青椒。出锅前放点味精。
注意事项
1
1.青椒最好是用手掰，这样口感会不错。
2
2.土豆块的大小、青椒依据个人喜好。
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