圆圆的一个个长的像章鱼小丸子一样的面包。配上培根片,散上木鱼花、海苔,再淋上沙拉酱,伪装成章鱼小丸子。面包也可以这么好吃!
食材
1
高筋面粉 500克
2
黄油 40克
3
砂糖 50克
4
奶粉 20克
5
蛋液 30克
6
水 280克
7
培根 1包
8
沙拉酱 适量
9
木鱼花 适量
10
海苔 适量
11
盐 2克
12
酵母 6克
步骤/方法
1
原料:高筋面粉500g、黄油40g、砂糖50g、盐2g、奶粉20g、酵母6g、蛋液30g、水280g、沙拉酱适量、
2
培根一包、木鱼花适量、海苔适量
3
除黄油外,将面团所以材料倒入厨师机搅拌均匀,成光滑面团。
4
加入黄油,揉至扩展性阶段,即出薄膜。
5
揉好的面团取出整理好,装入大碗。
6
放烤箱里进行第一次发酵,发酵至2倍大。
7
发酵完成的面团取出排气,并均匀切割成12份小面团,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
8
取适量切碎的培根片包入面团中。
9
取三个包好的面团放入纸膜,进行第二次发酵。
10
进烤箱前,刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°,15分钟左右。烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可。
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